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Savez-vous d’où vient la bûche de Noël ?

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À l’origine, la bûche de Noël était une vraie bûche, très grosse, censée brûler pendant 3 à 12 jours. Certaines traditions voulaient qu’on décore cette bûche, voire qu’on l’entoure de douceurs pour les enfants (avant de la mettre dans la cheminée bien sûr !). Lorsqu’elle brûlait, c’était l’occasion pour toute la famille de se réunir devant pour partager sa chaleur.

Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a fait de cette bûche un dessert, et à partir de 1945 que l’idée s’est vraiment popularisée. La bûche moderne n’a même pas un siècle ! En tout cas, bois ou pas, c’est toujours source de partage !

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Cette année, pour rappeler la tradition, le chef pâtissier MOF Laurent Duchêne (ce n’est pas une blague) a concocté une bûche en forme de… bûche ! Voici le lien pour la découvrir !
laurentduchene.com